登录
Siapa bilang dunia kuliner cuma soal masak dan plating cantik? Di balik setiap hidangan yang membuatmu terpukau, ada ilmu, seni, dan dedikasi tinggi dari para profesional. Kalau kamu suka bereksperimen di dapur, punya ketertarikan pada cita rasa, atau ingin menjadikan passion memasak sebagai karier global, sekolah jurusan kuliner bisa menjadi pintu gerbang menuju dunia profesional yang penuh peluang.
Artikel ini akan membahas lengkap tentang jurusan kuliner, mulai dari apa saja yang dipelajari, keahlian yang dibutuhkan, rekomendasi kampus terbaik di luar negeri, hingga prospek karier menjanjikan yang bisa kamu kejar.
Jurusan kuliner adalah program studi yang mempelajari seni dan teknik mengolah makanan secara mendalam, mulai dari dasar-dasar memasak hingga manajemen dapur profesional. Mahasiswa di jurusan ini tidak hanya belajar resep, tetapi juga keamanan dapur dan makanan, teknik penyajian artistik, hingga tren kuliner dunia.
Yang menarik, jurusan kuliner bukan hanya untuk calon chef. Program ini juga dirancang untuk kamu yang ingin berkarier di bidang manajemen restoran, food styling, seni pastry, bisnis katering, atau bahkan menjadi wirausaha kuliner yang inovatif. Selama kuliah, kamu akan banyak terlibat dalam praktik langsung di dapur profesional, di mana setiap sesi menjadi ajang untuk melatih kreativitas, kecepatan, dan ketelitian.
Program kuliner dirancang untuk membentukmu menjadi seorang ahli gastronomi yang juga memiliki pemahaman bisnis. Umumnya, kamu akan menemukan mata kuliah seperti:
Belajar dari nol tentang teknik memotong, mengolah saus, hingga metode memasak seperti sauté, grill, 担 roast.
Memahami komposisi bahan makanan dan bagaimana cara menjaga nilai gizi dalam setiap hidangan.
Fokus pada pembuatan roti, kue, dessert, dan seni pastry modern yang artistik.
Mengeksplorasi kuliner dunia, mulai dari masakan klasik Prancis, Jepang, Italia, hingga masakan fusion.
Belajar mengelola restoran, kafe, atau hotel dari sisi operasional, staf, dan keuangan.
Mempersiapkanmu untuk membangun bisnis kuliner sendiri, mulai dari pengembangan konsep menu hingga strategi pemasaran.
Mempelajari standar kebersihan dan keamanan pangan internasional (seperti HACCP).
Biaya kuliah sangat bervariasi tergantung negara dan reputasi sekolah. Berikut adalah estimasi biaya per tahun untuk gambaran.
| Estimasi Biaya Kuliah per Tahun Berdasarkan Negara | ||
|---|---|---|
| Negara | Estimasi Biaya (Mata Uang Lokal) | Estimasi Biaya (IDR) |
| 马来西亚 | RM 40.000 hingga RM 80.000 | Rp 140 juta hingga Rp 280 juta |
| 新加坡 | SGD 30.000 hingga SGD 50.000 | Rp 360 juta hingga Rp 600 juta |
| 澳大利亚 | AUD 30.000 hingga AUD 50.000 | Rp 315 juta hingga Rp 525 juta |
| Swiss | CHF 40.000 hingga CHF 60.000 | Rp 720 juta hingga Rp 1,08 miliar |
(Catatan: Swiss dikenal sebagai negara dengan sekolah perhotelan dan kuliner terbaik di dunia, sehingga biayanya cenderung lebih tinggi namun sebanding dengan kualitas dan koneksi industrinya.)
Jika kamu memiliki passion di dunia masak dan ingin menjadikannya sebagai karier internasional, jurusan kuliner adalah langkah pertama yang tepat. Bersama AUG学生服务, kamu bisa mendapatkan panduan lengkap untuk memilih universitas kuliner terbaik, mengurus pendaftaran kuliah keluar negeri, hingga konsultasi beasiswa dan visa pelajar. Yuk, mulai perjalanan kulinermu dari dapur menuju panggung dunia!
Kamu berencana 马来西亚, kuliah di China, kuliah di New Zealand, 美国, kuliah di Kanada, kuliah di Switzerland, atau 印度尼西亚语?秃顶的退休人员咨询服务 AUG 印度尼西亚!您可以在网上咨询，也可以直接联系我们，我们会为您提供最优质的服务。
您可以在接下来的时间里在 AUG 印度尼西亚网站上点击查看。Yuk, mulai langkah baru buat wujudkan 州乡村 坦帕-里贝特
联系 AUG学生服务 如需了解更多信息，请点击这里！
Chinese 
English 
Vietnamese