Giáo sư ZHOU Weibiao

Giám đốc học thuật

Thạc sĩ Khoa học về Khoa học Thực phẩm và Chương trình Dinh dưỡng Con người

Đại học Quốc gia Singapore

Các Ngành sản xuất thực phẩm ở Singapore có doanh thu hàng năm hơn S$10 tỷvà là một trong những ngành quan trọng và then chốt trong nền kinh tế đang phát triển nhanh chóng của đất nước. Bước sang thế kỷ 21 và hơn thế nữa, lĩnh vực này đã xác định nhu cầu về nhân tài có năng lực cao. Khoa Khoa học và Công nghệ Thực phẩm (FST) tại Đại học Quốc gia Singapore (NUS) nhằm mục đích đáp ứng nhu cầu này thông qua các chương trình như Thạc sĩ Khoa học (MSc) về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng Con người.

FST đã triển khai khóa học cấp bằng khoa học và công nghệ thực phẩm đầu tiên tại Singapore vào năm 1999, và loạt các khóa học cấp bằng hiện tại của chúng tôi bao gồm Cử nhân Khoa học ba năm, Cử nhân Khoa học Danh dự bốn năm, Thạc sĩ Khoa học theo chương trình học, Thạc sĩ Khoa học theo nghiên cứu và bằng tiến sĩ theo nghiên cứu. Chúng tôi nhận được sự hỗ trợ mạnh mẽ từ cả các cơ quan chính phủ và ngành. Sinh viên tốt nghiệp của chúng tôi đang có nhu cầu lớn, tự hào là một trong những tỷ lệ có việc làm cao nhất trong số sinh viên tốt nghiệp của trường trong tất cả các khóa học.

Các giảng viên của FST phấn đấu để xuất sắc trong giảng dạy và nghiên cứu xây dựng Bộ trở thành một trung tâm xuất sắc về khoa học và công nghệ thực phẩm. Ngoài việc đào tạo sinh viên tốt nghiệp để họ có thể đóng góp và trở thành người dẫn đầu trong ngành, khoa còn thực hiện nghiên cứu chất lượng cao về tác động quốc tế.

Các dự án nghiên cứu hợp tác quy mô lớn đã được tiến hành với cả các công ty đa quốc gia và các doanh nghiệp vừa và nhỏ như Nestle, Kikkoman, Givaudan, Firmenich và KH Roberts. Các dự án hợp tác này bao gồm nhiều chủ đề nghiên cứu tiên phong (ví dụ: thành phần chức năng mới, sản phẩm mới cải tiến từ protein có nguồn gốc thực vật, giảm đường và các chất thay thế, bình ổn chất thải thực phẩm, dinh dưỡng cho dân số già), giúp đáp ứng nhu cầu sức khỏe và phát triển sở thích của người tiêu dùng .

Các tinh thần khởi nghiệp mạnh mẽ của gia đình NUS FST được phản ánh qua số lượng công ty khởi nghiệp được thành lập bởi các sinh viên tốt nghiệp, sinh viên nghiên cứu, nghiên cứu sinh và giảng viên của chúng tôi.

Chúng tôi khuyến khích sinh viên tiềm năng, cả đại học và sau đại học, để khám phá các phần khác nhau của trang web được nâng cấp của chúng tôi tại https://www.fst.nus.edu.sg/ để tìm hiểu thêm về triển vọng trở thành nhà khoa học thực phẩm và nhà công nghệ thực phẩm, giáo trình, cơ sở vật chất cũng như các hoạt động và cơ hội nghiên cứu của NUS FST.

Của chúng tôi đồng nghiệp từ các tổ chức và ngành công nghiệp thực phẩm và liên quan có thể tìm hiểu thêm về sở thích nghiên cứu đa dạng và chuyên môn của khoa chúng tôi, bao gồm hầu hết các lĩnh vực chính của ngành khoa học và công nghệ thực phẩm. Liên hệ với chúng tôi để thảo luận về bất kỳ ý tưởng nào bạn có thể có cho các cơ hội hợp tác.

Về cựu sinh viên, trang web này phục vụ như một trung tâm thông tin có giá trị. Nhận thông tin cập nhật về các sự kiện của cựu sinh viên và tìm hiểu về các hoạt động cũng như sự phát triển mới nhất tại “nhà”. Chúng tôi rất mong nhận được tin tức và góp ý từ các bạn.

Chúng tôi hy vọng thông tin được cung cấp trên trang web nâng cấp của chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu lý do tại sao các khóa học FST lại nằm trong số những khóa học phổ biến nhất tại Khoa Khoa học.

  02  Tổng quan chương trình  

Thạc sĩ Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng Con người (theo khóa học) là một chương trình toàn diện được thiết kế để chuẩn bị tốt hơn cho sinh viên cho lực lượng lao động trong bối cảnh thực phẩm đang thay đổi nhanh chóng.

Thông qua chương trình này, bạn sẽ:

• Đạt được kiến thức và hiểu biết sâu sắc về các chủ đề nâng cao trong các chuyên ngành khoa học thực phẩm như khoa học sinh học thực phẩm (vi sinh, lên men), thực phẩm chức năng, công nghệ chế biến thực phẩm hiện đại, dinh dưỡng con người và khoa học phân tích hiện đại liên quan đến thực phẩm và dinh dưỡng;
• Nâng cao kỹ năng giải quyết vấn đề nâng cao thực hành bằng cách áp dụng kiến thức thu được để đề xuất các giải pháp sáng tạo cho các vấn đề liên quan đến ngành thực phẩm và dinh dưỡng;
• Rèn luyện tư duy phê phán và trau dồi trí óc ham học hỏi khi đọc các bài báo học thuật về khoa học thực phẩm và dinh dưỡng;
• Nâng cao kỹ năng giao tiếp thông qua các phương pháp sư phạm sau:
  • Thuyết trình trước lớp về một chủ đề nhất định của một học phần
  • Bảo vệ miệng các đề xuất nghiên cứu
  • Viva tiếng nói của luận văn thạc sĩ
  • Thảo luận nhóm trong quá trình hướng dẫn và nghiên cứu nhóm nhỏ
  • Viết báo cáo/tiểu luận, đề xuất nghiên cứu và luận văn

  03 Mô-đun khóa học  

▲ Giáo trình

PHƯƠNG THỨC HỌC TẬP

• Toàn thời gian: 12 đến 36 tháng
• Bán thời gian: 24 đến 48 tháng

YÊU CẦU TỐT NGHIỆP

Để tốt nghiệp, sinh viên phải đáp ứng tất cả các yêu cầu của khóa học và dự án nghiên cứu và đạt được 40 MC với các tiêu chí sau:

• Đạt được Điểm trung bình tích lũy (CAP) tối thiểu là 3.0 (trên mức tối đa là 5.0)
• Đạt bảy mô-đun (tối thiểu 5 mô-đun được mã hóa FST) từ những mô-đun được liệt kê trong hai cụm mô-đun: 1) Khoa học & Công nghệ Thực phẩm và 2) Dinh dưỡng
• Đối với sinh viên nhập học vào học kỳ 2 năm học 2020/21 (tháng 1 năm 2021) trở về trước:
  Hoàn thành thành công và đạt điểm C+ tối thiểu cho dự án nghiên cứu ThS FST5199 (12 MC)
• Đối với sinh viên nhập học vào học kỳ 1 (tháng 8 năm 2021) năm 2021/22 trở đi:
  FST5199 sẽ không được cung cấp. Trong giáo trình mới, học sinh cần vượt qua Hội thảo Dinh dưỡng và Khoa học Thực phẩm Nâng cao FST5198 (4 MC) VÀ đạt điểm C+ tối thiểu ở một trong các học phần sau:
  • Dự án nghiên cứu ThS FST5199A (8 MC)
    Được hoàn thành trong một hoặc hai học kỳ đối với sinh viên toàn thời gian
  • Phòng thí nghiệm nghiên cứu thực phẩm tích hợp FST5199B (8 MC)
    Sẽ được hoàn thành trong hai học kỳ

 03  Tiêu chuẩn nhập học  

• Một sự công nhận Bằng cử nhân (với danh dự) hoặc tương đương, chuyên ngành Khoa học/Công nghệ/Kỹ thuật Thực phẩm và Dinh dưỡng; hoặc
• Một sự công nhận Bằng cử nhân chuyên ngành Khoa học Thực phẩm/Công nghệ/Kỹ thuật và Dinh dưỡng với ít nhất hai năm kinh nghiệm làm việc liên quan; hoặc
• Một sự công nhận Bằng cử nhân chuyên ngành: hóa học, hóa sinh, kỹ thuật hóa học, kỹ thuật sinh hóa, kỹ thuật y sinh, kỹ thuật nông nghiệp, bảo quản và chế biến nông sản, công nghệ sinh học, khoa học sinh học, dược, vi sinh, dinh dưỡng, dinh dưỡng, sinh lý học, nông nghiệp và làm vườn với ít nhất hai chuyên ngành số năm kinh nghiệm làm việc liên quan
• Kết quả kiểm tra trình độ tiếng Anh dành cho sinh viên quốc tế có tiếng mẹ đẻ không phải là tiếng Anh hoặc phương tiện giảng dạy đại học không phải là tiếng Anh:
  • Kiểm tra tiếng Anh như một ngoại ngữ (TOEFL)
    Vui lòng trích dẫn mã tổ chức và mã khoa TOEFL sau đây:
    • Mã tổ chức NUS: 9087
    • Hóa học: 62

Điểm tối thiểu là 85 (dựa trên Internet) hoặc

• Hệ thống kiểm tra tiếng Anh quốc tế (IELTS)
  Điểm tối thiểu là 6,0

04  Tài liệu ứng dụng

Bảng điểm

Vui lòng lấy bảng điểm chính thức từ trường đại học nơi bạn đã tốt nghiệp và tải nó lên cùng với đơn đăng ký của bạn. Nếu cần, bạn có thể tải xuống Mẫu yêu cầu bảng điểm sau để sử dụng:

http://www.nus.edu.sg/registrar/docs/info/graduate/Transcript-Request-Form.pdf

Chứng chỉ học thuật khác

Vui lòng tải lên các tài liệu học tập khác ngoài bảng điểm đại học có thể hỗ trợ cho đơn đăng ký của bạn.

Điểm TOEFL/IELTS

Ứng viên có tiếng mẹ đẻ không phải là tiếng Anh hoặc phương tiện giảng dạy đại học không phải là tiếng Anh phải nộp điểm TOEFL hoặc IELTS chính thức để chứng minh trình độ tiếng Anh.

 05 Học phí và lệ phí đăng ký  

• Đây là một Phí đăng ký của $50.
• Ngoài học phí còn có Phí dịch vụ sinh viên (do Văn phòng Đăng ký NUS công bố) được thanh toán vào mỗi học kỳ thông thường.
• Tất cả các khoản phí được trích dẫn ở đây không bao gồm thuế GST hiện hành, trừ khi có quy định khác. Trường có toàn quyền xem xét các khoản phí khi cần thiết và điều chỉnh cho phù hợp mà không cần thông báo trước.